Mật ong nguyên chất hoa cà phê Tây Nguyên 500ml - Mogo

Cách thu hoạch mật ong La Dạ

Cũng từng độ xuân về, từ tháng 1 đến 3 dương lịch, cả đại ngàn Tây Nguyên sẽ trắng muốt hoa cà phê, và đây cũng là lúc khởi đầu cho hành trình nuôi ong lấy mật. 
Người nuôi ong chuyên nghiệp sẽ chọn những địa điểm lý tưởng nhất để nhanh chóng đặt đàn ong vào khai thác mật.

Với khả năng tìm mật trong bán kính khoảng 2km so với điểm đặt, các chú ong nhanh chóng lấy đầy mật hoa cà phê vào các bầu mật trong khoang bụng và trở về tổ để bơm mật vào các cầu ong.

Với lượng mật dồi dào từ bạt ngàn hoa cà phê đang nở rộ, các cầu ong nhanh chóng đầy ắp mật ngọt. Những vỉ mật này sẽ được những người thợ ong thay thế các cầu mật mới và ong sẽ tiếp tục làm mật.

Để không làm chết ong trong quá trình lấy mật những vỉ ong sẽ được những người thợ nuôi ong dũ sạch ong, bỏ vào các lồng quay ly tâm để tách mật. Sau đó, vận chuyển về xưởng sản xuất để tinh lọc sáp ong và các tạp chất rồi đóng chai vận chuyển đến tận tay người tiêu dùng.

Thành phần và tác dụng của mật ong rừng đèo La Dạ

- Về cơ bản, thành phần và tác dụng của mật ong hoa cà phê hay các loại mật ong nguyên chất khác là như nhau.

- Mỗi loại mật ong, tùy thuộc vào loại hoa mà ong hút mật sẽ tạo nên mùi vị khác nhau, màu sắc khác nhau hay sự đậm đặc khác nhau. Tuy nhiên, với mật ong hoa cà phê sẽ có vị ngọt thanh nhưng hậu hơi chua và mang mùi thơm đặc trưng của hoa cà phê.

- Mật ong hoa cà phê có màu vàng cam và càng để lâu thì càng đậm.

- Mật ong hoa cà phê hơi loãng do lượng nước có trong tự nhiên từ 22 – 24%.